Nêu những hiểu biết của em về sắc tố của thực vật ?làm thế nào để chuết rút được sắc tố ở thực vật

Đáp án: Sắc tố quang hợp

Nhóm sắc tố lục clorophyl (diệp lục)

– Cấu tạo chung: 4 nhân pyron liên kết với nhau bằng các cầu nối mêtyl tạo nên vòng porphyrin với nguyên tử Mg ở giữa có liên kết thật và giả với các nguyên tử N của nhân pyron; hai nguyên tử H ở nhân pyron thứ 4; vòng xiclopentan và gốc rượu phyton có các nối đôi cách đều nhau

– Quang phổ hấp thụ: xanh lam (430nm) và đỏ (662nm)

Các bước chiết rút sắc tố từ lá: Lấy lá tươi khoảng 10g cho vào cối sứ bỏ phần gân lá thêm ít tinh thể CaCO3 nghiền mẫu lá với một ít dung môi axeton 80% đến nhuyễn, thêm dung môi dùng đũa thủy tinh đổ dung dịch qua phễu lọc bằng vải lọc vào hình tam giác ta được dung dịch chiết lá.

* Nhóm sắc tố vàng carôtenôit

– Carôten (C40H56) là một loại cacbuahiđrô chưa bão hoà, không tan trong nước, chỉ tan trong dung môi hữu cơ

– Xantôphyl (C40H56On(1-6) ) là dẫn xuất của carôten

– Quang phổ hấp thụ: 451 – 481 nm

* Nhóm sắc tố xanh phycôbilin

– Có vai trò quan trọng đối với tảo và các nhóm thực vật sống ở nước, gồm phicôerythrin và phicôxyanin

– Quang phổ hấp thụ: 550nm và 612 nm

*Cách chiết rút sắc tố từ lá :Lấy 2 – 3g lá tươi ,cắt nhỏ cho vào cối sứ ,nghiền nát với 1 ít Axetôn 8o% cho thật nhuyễn ,thêm axetôn, khuấy đều , lọc qua phễu lọc vào bình chiết , ta được 1 hỗn hợp sắc tố màu xanh lục.

Giải thích các bước giải: